공통점과 차이점1 와사비와 겨자, 둘의 공통점과 차이점 와사비와 겨자는 둘 다 매운맛과 향이 특징적인 양념이지만, 그들 간에는 많은 차이점이 있습니다. 이 글에서는 이 두 가지 양념의 공통점과 차이점을 자세히 알아보겠습니다. 1. 와사비(Wasabi)란? 와사비는 일본 요리에서 흔히 사용되는 양념 중 하나로, 주로 초밥과 함께 제공됩니다. 와사비는 일본산 뿌리인 와사비 식물의 뿌리 부분을 갈아서 만듭니다. 이 과정에서 강한 매운맛과 향기가 발생합니다. 1.1. 와사비의 특징 매운맛: 와사비는 강렬한 매운맛이 특징입니다. 그러나 이 매운맛은 금방 사라지므로, 향신료의 '휘발성'을 가지고 있습니다. 향기: 와사비는 고유한 향기를 가지고 있으며, 이것이 초밥과 함께 먹을 때 새롭고 특별한 맛을 낼 수 있는 이유입니다. 초록색: 와사비는 밝은 초록색을 띠고 있으며,.. 2023. 9. 6. 이전 1 다음
